Del 1 de agosto al 30 de septiembre, el Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) celebra una nueva edición de Miami Spice Restaurant Months, el evento que cada año pone a prueba el paladar de locales y turistas. Durante dos meses, más de 300 restaurantes en Miami y Miami Beach ofrecerán menús especiales de tres tiempos a precios fijos con un ahorro mínimo del 30 %. Los almuerzos y brunch estarán disponibles por USD $35 (aprox. COP $144.000), mientras que las cenas costarán entre USD $45 y $60 (COP $185.000 a $246.000), una oportunidad ideal para explorar la diversidad de la gastronomía en Miami sin gastar de más.
En su 24ª edición, Miami Spice reúne propuestas de más de 20 barrios y sabores de todos los rincones del mundo: desde alta cocina con estrellas Michelin hasta restaurantes de barrio que se han ganado el corazón de los comensales. La lista incluye opciones para todos los gustos: cocina japonesa creativa, especialidades latinas con fusión asiática, gastronomía mediterránea, comida china regional y cortes de carne de primer nivel. Entre los nombres destacados están Stubborn Seed, Cote Miami, Beauty and the Butcher, Uchi, Andrés Carne de Res, Lucky Cat by Gordon Ramsay, Gee Indian Kitchen, Cleo, Mimi Chinese y Donna Mare Italian Chophouse. Cada menú es una invitación a un viaje de sabores pensado para sorprender tanto a los amantes de la cocina como a los curiosos.
Este año, Miami Spice Restaurant Months no solo celebra el buen comer, sino también el compromiso social y ambiental. Parte de la recaudación apoyará a Camillus House, organización sin fines de lucro que ayuda a personas sin hogar, con un código QR en los menús para facilitar las donaciones. Además, se impulsa la sostenibilidad con alianzas como Compost for Life & Glass for Life, que transforma restos de comida en tierra y vidrio en arena, y Food Rescue US – South Florida, que redirige excedentes alimentarios a refugios. Varios restaurantes se han sumado al programa Ocean Friendly Restaurants de la Surfrider Foundation, que promueve prácticas responsables con el medio ambiente.
Las novedades de 2025 hacen que la experiencia sea aún más especial. Algunos locales ofrecerán experiencias culinarias interactivas que combinan gastronomía y entretenimiento: cenas de temporada con chefs reconocidos, menús omakase que exploran la creatividad del sushi y espectáculos en vivo con cena incluida, como el del Faena Theater. La oferta se completa con el cóctel oficial Margarita Spice, elaborado con ingredientes locales y sostenibles, en colaboración con Mexica Tequila y el Miami Beach Botanical Garden. Con 16 estrellas Michelin y el reconocimiento de Wallet Hub como la “Ciudad Gastronómica Número Uno de EE.UU.”, Miami y Miami Beach siguen consolidándose como el destino de turismo culinario más importante de Florida y uno de los más vibrantes del mundo.
